前几天，某地级市的烟酒店收到了当地税务部门补交增值税的通知。这在当地的烟酒店中引起轩然大波。税务部门的“最后通牒”就在柜台上放着，缴还是不缴，成为一个问题。

那么什么是增值税？烟酒店到底该怎么缴纳呢？广州铭熙整理了一些资料，供大家参考。
什么是增值税？

增值税是以商品(含应税劳务)在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。从计税原理上说，增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。实行价外税，也就是由消费者负担，有增值才征税没增值不征税。

卷烟零售户在取得专卖许可证以后，以个体经营户进行工商登记，属于小规模纳税人，一般是按照月核定额缴纳税款（各地税务局核定额可能存在差别）。对于月经营额超过3万的，要按照3%税率缴纳增值税，基本也就是绝大多数一般纳税人的平均税负。这样可以确保相对的公平。

烟酒店的增值税是如何计算的？

拿一包烟来举例：卷烟厂生产卷烟收购烟丝，其中就包括两个部分，一个部分就是烟丝成本和进项税金，卷烟生产出来以后，增值税、消费税等这些都包括在出厂价格中，然后进入烟草专卖公司，经烟草公司在购进价格的基础上加价、交纳该由烟草公司交纳的增值税，再进入超市，超市购进的价格中又包括了烟草公司加价、交纳该由烟草公司交纳的增值税后的价格，加上超市自己本身的利润和超市应该交纳的增值税，最后买给消费者，这样所有环节的增值税全部由消费者承担。例如，卷烟厂生产出来卷烟的出厂价是7元/包，加上17%的增值税就是1.19元,消费税30%就是2.10元,合计是10.29元/包，烟草公司按照10.29元/包从卷烟厂购进，按照15元/包的价格买给超市，那么烟草公司应该交纳增值税（15-10.29)×17%=0.33元；超市从烟草公司15元/包的价格购进，买给消费者20元/包，那么超市应该交增值税（20-15）)×17%=0.85元。从上面一包卷烟简单的流转可以看出来，每个环节交纳的增值税都包括在卷烟的最后20元/包的价格上了。

当然，这是超市，对于普通烟酒店一般都是按3%来计算。

对于个体户营改增后的发票问题

个体户营改增后默认为小规模纳税人，可以申请的发票有两种：定额票或者增值税普通发票，只能选择其中一种。

增值税普通发票是领票用税控设备自行开具，一个月不含税销售额3万（不含三万）以内免税。另外可以在网上申请后前往税务局代开增值税专用发票。

一般烟酒店不具备开具增值税发票的资格，要自已开具增值税发票，必须具备一般纳税人资格。